梭形砂糖面包

作者： s姐-絮

一款制作非常简单的甜面包，多油多糖，入口酥脆，喜欢甜食的强烈推荐一试。

用料

• 水 170克
• 奶粉 10克
• 糖 15克
• 盐 3克
• 面包粉 250克
• 酵母 3克
• 黄油 15克
• #其他辅料
• 黄油 40克
• 砂糖 40克

梭形砂糖面包的做法步骤

步骤 1

所有材料（除黄油外）放入面包机内，设置和面15分钟。

步骤 2

加入软化的黄油，继续设置和面15分钟。

步骤 3

和面结束，面团至完全。

步骤 4

将面团收圆后，放入面包机内，设置发酵30分钟。

步骤 5

发酵结束。

步骤 6

排气后将面团均分4份。滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。

步骤 7

取一面团，压扁成圆形。

步骤 8

翻面后底部压薄，由下往下卷成梭形。

步骤 9

稍搓长一点后摆入烤盘。

步骤 10

放入烤箱进行二发，约30分钟。

步骤 11

发至2.5倍大左右取出。

步骤 12

用利刀竖向割深口。

步骤 13

再用剪刀在口子两边剪小口子。

步骤 14

竖向的中间放入黄油条。

步骤 15

并撒上砂糖。

步骤 16

放入事先上管165度下管175度预热好的烤箱中烘烤25分钟左右。

步骤 17

成品

梭形砂糖面包的小贴士

这款小面包刚出炉那刻表面是很酥脆的，非常好吃。建议吃前回炉再烤一下。

菜谱创建时间：2018-05-17 13:55:25