🐷芝士排骨🐷

作者： 初见0628

儿子喜欢吃肉，也喜欢吃芝士 去韩国烤肉店吃了一次芝士排骨，回家就一直在惦记 最近抖音里播放了重庆网红菜芝士排骨 又勾起了我和儿子肚子里的馋虫 立刻准备材料做起来 小贴士:排骨选肋条，不带前面大骨头的那种，长度在4-5指的距离 芝士要用马苏里拉奶酪芝士，不能用片装芝士，片装的不拉丝 韩国辣酱越正宗越好，更能接近韩国料理店的味道 洋葱建议选择白色的洋葱，味道温和不冲，我买不到白色，用的紫色 醋要用米醋，不要用香醋或者陈醋，会改变味道

用料

• 排骨 500克
• 芝士 适量
• 黑胡椒 适量
• 洋葱 1/3个
• 大蒜 5瓣
• 苹果 1/4个
• 生抽 1勺
• 蜂蜜 3勺
• 料酒 2勺
• 醋 2勺
• 香油 2勺
• 韩式辣酱 3勺
• 韩式辣椒粉 适量(可不放)
• 盐 适量

🐷芝士排骨🐷的做法步骤

步骤 1

排骨500克泡水十分钟除去血水

步骤 2

肋骨要比平时烧的块大一些，这样卷芝士的时候好拿

步骤 3

准备材料，我喜欢用黄酒代替料酒，醋要用米醋，香醋味道会变

步骤 4

除排骨，芝士，盐，量取材料

步骤 5

配料

步骤 6

放入料理机

步骤 7

搅拌至顺滑，这时候就是糊状

步骤 8

排骨用厨房纸吸干多余水分

步骤 9

两面都吸干

步骤 10

用密封袋把糊状蜜汁和排骨放进去

步骤 11

混均匀，排除里面多余的空气，密封，放入冰箱冷藏入味。一个小时以上

步骤 12

入味完成后，用不粘锅放油，取出排骨，刮掉多余蜜汁，煎一下，颜色变金黄色，注意火不能太大，容易糊 中间少了一张图😓排骨煎完后，重新刷干净锅，倒入刚才剩余蜜汁，放入排骨，如果蜜汁比较少。可以放半碗白开水，小火炖20分钟，然后中大火收汁，不要收太干，粘稠，每根排骨上可以裹上酱汁就可以，盐根据实际口感放一些

步骤 13

盘子上用锡纸裹上，芝士融化了会粘盘 摆盘，一边排骨，一边芝士碎，芝士喜欢吃就多放些

步骤 14

放入烤箱，200度，烤至芝士融化

步骤 15

用筷子辅助卷到排骨上，开吃吧！😊

步骤 16

小家伙吃的照片忘拍了，凑个图😁

步骤 17

喜欢美食的朋友们可以互相学习

菜谱创建时间：2018-05-17 10:08:35