糖和植物油(核桃油)热化后炒肉,俗称炒糖色~肉不能太小块,炖就不软了(看我无影手)
油脂出来后加入姜蒜和香叶大料调味,然后料酒烹一下,大火除酒!
加水或高汤大火煮之!加一点点酱油去腥入味
香菇君泡了切碎,也丢入火海
炖一个小时之后...加入鸡蛋
然后不能懒呀不能懒 把肉拿出来切小块
再炖一小时然后收汁!我和老公加点盐就可以吃啦
然而儿子还是吃打成💩样子的...
给儿子蒸点菜
煮点小米
儿子的卤肉饭做好咯!