英式🇬🇧迷迭香烤羊腿

作者： 海带干陈太太

在腐国呆久了，冬天里的周日就经常想来一顿Sunday Roast，省事。开着烤箱好几个小时，又暖和。羊肉和薄荷绝配。加上mint sauce，完美（脑补金星的动作）

用料

• 烤羊腿
• 羊腿 一只（放厨房回暖是重点）
• 盐 适量
• 黑胡椒 现磨最好，适量
• 蒜 四瓣
• 迷迭香rosemary 适量，这玩意真不叫罗斯玛丽嘛
• 橄榄油 适量
• 土豆胡萝卜等配菜 自己喜好
• 薄荷汁
• 薄荷叶 十片
• 糖 一勺
• 酒醋（wine vinegar）或柠檬 三勺

英式🇬🇧迷迭香烤羊腿的做法步骤

步骤 1

一只大羊腿洗净擦干放室温回暖

步骤 2

橄榄油，迷迭香，蒜片，盐，胡椒混匀，给羊腿马杀鸡，腌一会。如果更入味，把迷迭香一支一支戳进羊腿，划几个口子，蒜片也塞进去。

步骤 3

放蔬菜上扔进烤箱。170度（加风扇）或190度不加风扇。烤1.5-2小时，按羊腿大小决定时间。烤好后一定要晾一阵（外语叫resting）

步骤 4

把薄荷切碎，放上醋/柠檬，糖。混匀

步骤 5

捡出来好看的蔬菜和羊腿放到好看的盘子里，配上薄荷汁！大吃起来哟嘿

英式🇬🇧迷迭香烤羊腿的小贴士

肉越整，炖着烤着越嫩，但越不容易入味。想要入味就吃烤羊肉串哦，整只腿就一起烤才嫩。

菜谱创建时间：2018-01-17 01:29:51