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诸暨风味美食一麦花的做法

诸暨风味美食一麦花

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作者: 美美lzm
美美lzm
麦花,也有叫做麦鸟,巧果的,这是我们诸暨端午节时常吃的一种美食。

用料

诸暨风味美食一麦花的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把小苏打,木糖醇,盐放入面粉里,加入130克温水揉成光滑的面团,醒面30分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团切成三份,方便操作。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一份,把其他二份用保鲜膜盖好,砧板上撒点面粉,防粘连。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成饺子皮一样厚的薄饼,期间需要不停加面粉防止粘连。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成小块

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面饼对折,然后沿着一侧,切出细细的一道道口子。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻边,用手指在中间按一下。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次把三份面团都做完。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入足量的油,开火加热至七成,关中小火,放入麦花,炸至变色翻面。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸至两面金黄,捞起。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这就是诸暨麦花。

诸暨风味美食一麦花的小贴士

薄饼切成大小无所谓,厚度一定要均匀

菜谱创建时间:2018-05-16 23:25:41
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