双椒拌皮蛋豆腐

作者： 我脑公全世界最帅

耗时：10分钟 难易程度：★★ 所需锅具：小奶锅 给大家报个喜，我生啦，是一对小棉袄。从今以后我也是有女儿的人了嘿嘿。 （此句编辑于2018-5-20） 各位小伙伴们，因为下厨房即时聊天不太方便，很多友友的问题都没看到，所以我刚把V号放个人信息了 做菜的过程中遇到什么不明白的欢迎交流哈^_^ 夏天来了，皮蛋拌豆腐必须来一份！ V：Caotai0624

用料

• 嫩豆腐/内酯豆腐 一盒
• 皮蛋 2个
• 青红椒 5根
• 蒜头 4瓣
• 葱白 5根
• 美味鲜（生抽） 15毫升
• 香醋 15毫升
• 蒸鱼豉油 15毫升
• 白糖 3克
• 盐 2克

双椒拌皮蛋豆腐的做法步骤

步骤 1

准备材料，豆腐啥牌子的都行哈

步骤 2

把豆腐取出来（要用点技巧，不行就拿刀四周划一下再取），中间竖着切一刀，然后再横着均匀的切块

步骤 3

切好后装盘，这个豆腐就是直接吃的不用煮的哦

步骤 4

皮蛋去壳后切碎也装一起

步骤 5

佐料如图切好

步骤 6

锅内放油

步骤 7

将所有佐料一同入锅

步骤 8

中火煸炒两分钟后拿个小碗盛起来

步骤 9

放调料，这张合图底下的文字居然看不到……左边是放盐右边是拌匀哦

步骤 10

一定要让所有的皮蛋和豆腐都浇到汤汁哦，这样吃起来才有味道。辣椒放在中间做装饰

步骤 11

这还不算完，做好后放入冰箱冷藏一小时左右拿出来吃不能更棒！（其实我是把皮蛋和豆腐先切好封上保鲜膜放冰箱冷藏的，这样做好辣椒浇汁就能直接吃）最后可以再淋点芝麻油增香哦

双椒拌皮蛋豆腐的小贴士

人多的话一定要多做两盘！辣椒浇汁多做点可以拿来拌面，超过瘾的。不要忘记交作业哦

菜谱创建时间：2018-05-16 18:58:23