“轻”爱妈妈+青酱虾仁甜豆意面（附青酱做法）

作者： 这个妮

作为一个青酱控又酷爱意面的人 怎么可以没有一道与青酱有关的方子呢 自己做青酱也有三年的经验了吧 其实也就是那几种食材 喜欢味道浓郁的就多加点罗勒叶 喜欢松仁味的就减少罗勒叶多加松仁等 下面是我喜欢的青酱配比供你参考哦 用一口好锅橄榄油两面煎香虾仁 放入所有食材一起拌匀 那味道太美妙 如果还不用洗盆洗锅 那是不是得美飞了呢～ “九阳轻奢派不粘炒锅”满足了我对炒锅的所有要求，采用蓝宝石8倍不粘工艺，寿命提升5-8倍，不粘好清洗，厨房纸抹布轻松一擦即可接着炒下一道菜，锅身轻便随意翻炒导热均匀，任何菜系都能轻松搞定，高贵优雅的玛莎拉红让进厨房的都变得美好起来。 九阳轻奢派不粘炒锅在下厨房市集有售 戳此链接：https://www.xiachufang.com/goods/76190/

用料

• 青酱
• 新鲜罗勒叶 50g
• 帕玛森干酪 30g
• 松仁 25g
• 现磨黑胡椒 少许
• 橄榄油 75g
• 柠檬汁 少许（可加可不加）
• 大蒜 2瓣
• 盐 适量
• 意面
• 意大利面 1人份
• 甜豆 15个左右
• 虾仁 10左右
• 橄榄油 少许

“轻”爱妈妈+青酱虾仁甜豆意面（附青酱做法）的做法步骤

步骤 1

先准备青酱要用的工具和食材 研磨碗或料理机一个 新鲜罗勒叶洗净晾干 松子 大蒜瓣 磨好干酪碎

步骤 2

把所有材料一起放入料理机内 现磨黑胡椒可多加点 盐可以放比平时的口味稍咸一点点 吃不完的用来抹面包也是很美味（不可以放太咸）一起打成糊即可

步骤 3

以上方子的量可以做出来一杯160ml外加一份意面的量 倒入杯中上面再倒一层橄榄油防氧化 放入冰箱请尽快食用完（杯子要提前消毒）

步骤 4

下面我们来准备意面部分啦 全程一口九阳轻奢派不粘炒锅和一双筷子即可搞定。 鲜虾提前剥好虾仁 加少许料酒盐现磨黑胡椒腌渍一下 甜豆去筋洗净待用。

步骤 5

锅中加水煮开放入甜豆煮一分钟断生捞出待用 煮时间长不脆口感就不好了 倒掉重新加水煮开放入意面 加少许橄榄油和盐煮至你喜欢的软硬程度捞出过凉水待用

步骤 6

倒掉煮意面的水 厨房纸锅内轻轻一擦既干净 开火加入少许橄榄油 放入虾仁 一面煎变色后翻炒下一面 放入甜豆 轻轻翻炒一下 虾仁煎熟倒入意面 轻轻翻炒一下既关火。

步骤 7

倒入提前做好的青酱 虾仁是腌渍过的 青酱也是咸的 可尝尝味道咸淡 淡了再加入少许盐

步骤 8

一起翻拌均匀装盘点缀些松仁干酪碎上去即可食用

步骤 9

上图拌完意面的锅 只需一张厨房纸即可擦拭干净 洗锅？不需要！

步骤 10

虾仁的鲜香甜豆的脆甜撞上青酱的浓郁 一口吃下太满足了~

“轻”爱妈妈+青酱虾仁甜豆意面（附青酱做法）的小贴士

做好的青酱请尽快食用完 具体能放多久我也不太清楚 我最多放过半个月 只有上层氧化颜色变深其他味道没变。

菜谱创建时间：2018-05-15 09:31:31