粉红覆盆子白玉卷

作者： --翠喜--

用料

• 糯米皮：
• 糯米粉 50克
• 粘米粉 10克
• 糖粉 12克
• 粉红色素 少量
• 覆盆子馅：
• 奶油 60克
• 覆盆子酱 20克
• 戚风蛋糕： 一条

粉红覆盆子白玉卷的做法步骤

步骤 1

糯米粉加粘米粉加糖粉，加入50g水，搅拌均匀。

步骤 2

用牙签沾一点点粉红色素，加入到糯米液中，调成浅浅的粉色。

步骤 3

盖上保鲜膜，边上留点缝。放进微波炉中高火叮1分钟，取出用刮刀拌匀，再叮50秒，取出搅匀。

步骤 4

台面撒玉米淀粉，将糯米团趁热倒在淀粉上，再盖上一层淀粉。

步骤 5

把糯米团撑开，长度长过戚风蛋糕，宽度为蛋糕的5倍左右。

步骤 6

用刮板切去多余的糯米皮。

步骤 7

淡奶油+果酱，一起打发。

步骤 8

最后面皮横着铺在油纸上，用抹刀均匀抹上奶油，把准备好的蛋糕放在面皮靠近身体的那端。

步骤 9

把另一端提起搭在蛋糕上，可以用擀面杖辅助，最后再往收口处翻一下，收好口。

步骤 10

放进冰箱冷冻3小时，就可以取出来切块。

步骤 11

最后放上一颗覆盆子装饰一下。

菜谱创建时间：2018-05-15 00:07:16