1、牛肉切片放碗中。然后加淀粉、生抽、油、蚝油、沙茶酱搅拌。腌一会。 2、芥蓝斜切、番茄切块(备用) 4、锅中热油,放入腌好的牛肉,翻炒片刻(没见红肉就好了)不要炒太久,不然很老。将炒好的牛肉放入盘中备用。 5、洗锅,锅中加油放入番茄翻炒片刻,加入一碗清水煮烂(成番茄水)。然后放入盘中备用。 7、洗锅,锅中加油放入芥蓝翻炒片刻(全变绿)下一点盐,加入煮好的番茄水翻炒一下,然后加入刚炒好的牛肉翻炒均匀就OK了。