椰蓉奶酥夹心马芬

作者： 桔子_翎

表面是烤得酥酥脆脆的椰蓉，夹心带着浓浓的奶香味，蛋糕热乎又松软，配上一杯茉莉花茶，简直就是下午茶的高档配置~

用料

• #奶酥夹心#
• 奶粉 25g
• 黄油 20g
• 糖粉 10g
• 蛋液 5g
• #蛋糕糊#
• 全蛋液 30g
• 牛奶 120g
• 细砂糖 40g
• 低筋面粉 150g
• 泡打粉 9g
• 黄油 45g
• 椰蓉 8g

椰蓉奶酥夹心马芬的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

【夹心】黄油室温下软化，加入糖粉用电子打蛋器打发

步骤 3

【夹心】加入蛋液，用打蛋器搅拌均匀

步骤 4

【夹心】筛入奶粉翻拌均匀成团，揉成长条状，用保鲜膜裹好后冷藏备用

步骤 5

【蛋糕糊】把黄油放进微波炉里，变频微波1000瓦叮30秒，出炉后利用余温搅拌至黄油完全融合，加入牛奶、蛋液，搅拌均匀

步骤 6

【蛋糕糊】筛入低筋粉和泡打粉，加入白砂糖搅拌均匀，把蛋糕糊装入裱花袋

步骤 7

烤炉设置上下管，温度180°C，时间15分钟，按开始键自动预热

步骤 8

把做好的奶酥条拿出来分成几块（具体大小和数量根据自己用的纸杯大小而定）

步骤 9

在每个纸杯里面铺上薄薄一层蛋糕糊，轻轻放上奶酥块

步骤 10

继续加入面糊至看不见奶酥块为止，6-7分满即可

步骤 11

撒上一层椰蓉

步骤 12

预热结束后，把马芬放进烤炉，按开始键即可

步骤 13

新鲜出炉啦~

步骤 14

成品图

步骤 15

成品图

椰蓉奶酥夹心马芬的小贴士

1、我用的是大号的纸杯，这个配方刚好做了4个马芬~ 2、我用的是东芝石窑烤炉D7-428A，不同的烤箱温度和时间上都有所差异，大家要注意观察马芬的上色情况哟~

菜谱创建时间：2018-05-14 14:56:52