芝麻红豆肉松软欧

作者： 安安爱吃面包

黑芝麻、红豆和肉松搭配在一起让面包吃起来有几分古早的风味。吃起来咸甜可口，一点都不腻人。

用料

• #面团
• 高筋面粉 250克
• 酸奶（原味无糖） 120克
• 牛奶 75克
• 细砂糖 15克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 黑芝麻酱 15克
• #馅料
• 蜜红豆 适量
• 肉松 适量

芝麻红豆肉松软欧的做法步骤

步骤 1

将面团材料混合放入面包机搅拌至面团能拉伸出半透明薄膜的状态。

步骤 2

将揉好的面团收圆，基础发酵60-90分钟至2-2.5倍大。

步骤 3

发酵好的面团取出排气，分割成2份，滚圆后松弛15分钟。

步骤 4

将面团擀成长椭圆形。

步骤 5

翻面后铺上蜜红豆，

步骤 6

再铺上肉松，

步骤 7

自上而下卷起来。

步骤 8

做好2份面团，放在烤盘上。

步骤 9

最后发酵至1.5-2倍大，表面筛一层高筋面粉，随意割上刀口，放入预热好的烤箱中层，上下火190度，20分钟。

芝麻红豆肉松软欧的小贴士

我用的市售蜜红豆，馅料本身很甜，所以面团糖量不多，如果是自制的不算很甜的蜜红豆，可以根据口味增加面团中糖的用量。

菜谱创建时间：2018-05-14 14:55:04