奇味鸡煲

作者： miki90

不辣，鸡肉又嫩，适合家庭老人小孩配白米饭吃，奇味鸡煲的汤汁的特点就是，吃剩下的汤汁一点都不会浪费，第二顿可以继续加喜欢的青菜进去煮来吃，味道也是浓浓的。

用料

• 清远鸡 一只
• 洋葱 一个
• 葱 一把
• 姜 五片
• 板栗 随意
• 香菜 若干
• 料酒 半小碗
• 生抽 4勺
• 老抽 3勺
• 蚝油 3勺
• 冰糖 5粒
• 各种菌类 随意

奇味鸡煲的做法步骤

步骤 1

把鸡洗干净后，放入料酒姜和葱搅拌，腌制十分钟。

步骤 2

料酒腌制十分钟后加入生抽，老抽，蚝油，冰糖，搅拌均匀，继续腌制两个小时，期间注意多去搅拌材料，让它均匀入味。

步骤 3

煤气炉开大火，热锅加一点油，把腌制好的鸡肉单独拿出来下锅炒，腌鸡肉的汤汁先不下锅，留着备用，然后加入洋葱和板栗还有土豆之类，反正配菜按照自己喜好加，继续翻炒几下，鸡肉看上去外皮有点收紧，关火！

步骤 4

把鸡肉和材料加上汤汁全部倒进去准备好的砂锅里，盖上锅盖，开小火煮，这个过程就是让鸡肉和其他材料入味，所以需要20分钟到30分钟左右，看您鸡肉份量大小决定时间。30分钟后可以开始加个人喜欢的配菜进去继续煮，我是加金针菇和娃娃菜，炸腐竹。

步骤 5

最后放的配菜煮熟了，就可以关火开吃了，就是如此简单的家庭版鸡煲。

步骤 6

中午鸡煲吃剩下几块肉还有汤千万不要倒掉，可以继续加自己喜欢吃的青菜进去煮来吃，这时候比刚开始时候味道更浓些，不辣又软嫩的鸡肉非常适合老人小孩配白米饭吃！

奇味鸡煲的小贴士

中午吃剩下的鸡煲，晚上还可以继续加喜欢的香菜或者其他青菜进去煮着吃，青菜吸收了浓浓的汤汁更入味，非常好下饭！

菜谱创建时间：2018-05-14 01:21:14