宫保鸡丁

作者： 苏多

图片来自网络，菜谱用了网上一个菜谱的调料比例，自己加了点步骤

用料

• 花椒 粒
• 干辣椒 个
• 糖
• 盐 克
• 淀粉 勺
• 醋
• 生抽
• 老抽
• 葱姜
• 花生米
• 料酒
• 鸡肉
• 小黄瓜
• 太空红椒

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡肉切丁，用生抽，料酒，淀粉腌上

步骤 2

小黄瓜切丁，不辣的红椒切小块，准备好姜片，葱。准备调料，比例：糖4，盐1，淀粉2，醋4，生抽2，老抽1.

步骤 3

葱姜和腌好的鸡丁下锅，炒熟

步骤 4

两把花生米小火油炸，花生米盛起。 锅内放入辣椒片，花椒，炒至辣椒片变棕红色

步骤 5

放入小黄瓜，红椒，炒熟。加入炒好的鸡丁，翻炒均匀，浇上调料，继续翻炒均匀，最后加上炒好的花生米，出锅

菜谱创建时间：2018-05-14 01:02:14