黄焖鸡

作者： LINQ1NG

用料

• 鸡腿 4只
• 干香菇 6朵
• 青椒 半个
• 淀粉 一小勺
• 鸡精 一小勺
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 老抽 适量
• 土豆 1个
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 大葱 两小段
• 姜片 5片
• 干辣椒 花椒 适量
• 香叶 八角 一点点
• 胡椒粉 一点

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

洗干净。改刀成小块。小心不要切到手。

步骤 2

鸡腿放姜片，倒入料酒和生姜揉匀腌渍20min。 想吃的配菜切好。（随便什么都可以）

步骤 3

腌渍好的鸡腿加入一勺淀粉揉匀。 锅里倒油，加入糖炒出糖色，倒入鸡腿炒至表面变色。 倒入酱油，蚝油，料酒，放干辣椒花椒大葱姜片等。 倒入需要久煮的配菜，例如土豆，干香菇等 倒入浸泡香菇的水（水量不够就再加清水），烧开后尝尝咸淡，适当的加生抽或盐。 颜色不够就加老抽。 焖煮15分钟。加入胡萝卜和青椒断生。

步骤 4

装盘，就能吃啦

步骤 5

装一碗白米饭。超下饭的。

菜谱创建时间：2018-05-13 20:07:03