炒牛蛙

作者： wing002

用料

• 牛蛙 5只
• 老抽 少许
• 姜 6片
• 糖 一小勺
• 盐 一小勺
• 生抽 勺
• 大蒜头 一个
• 青椒 1个
• 桂皮 2片
• 啤酒 大半罐
• 淀粉 若干

炒牛蛙的做法步骤

步骤 1

洗净牛蛙，撒入淀粉 少许盐 少许料酒，揉一揉后，静置3分钟。

步骤 2

锅中倒入适量油，用于油炸牛蛙，待牛蛙微微有点黄就可以取出，这是为了牛蛙熟了没有寄生虫。

步骤 3

倒入适量油，放姜片 大蒜头 ，再放青椒炒。

步骤 4

青椒炒的差不多了放入牛蛙继续翻炒一下，倒入生抽 少许老抽 一小勺盐，倒入大半罐啤酒，差不多快没过牛蛙，盖好锅盖闷一会，觉得有点香味飘出来就等一分钟

步骤 5

放入淀粉，中火收汁乘出

菜谱创建时间：2018-05-13 19:17:40