五彩碗豆饭

作者： 宝林宝林

孩子周末不能回家，送饭到学校。

用料

• 豌豆 150克
• 香肠 1根
• 五花肉 100克
• 粳米
• 糯米
• 葱头，姜 适量
• 干香菇 3～5个

五彩碗豆饭的做法步骤

步骤 1

因为米的吸水性不同，要分层放，所以分别淘洗粳米和糯米，两种米的比例是8：5。

步骤 2

把豌豆放在电饭锅底部，上面放粳米，最后铺上糯米。加水正常煮饭，水位比米面高0.8厘米。加点盐。

步骤 3

切香肠，姜末，冬菇，五花肉，葱头。先将五花肉和香菇炒香，备用。

步骤 4

米饭剩一点水时倒入香肠和炒好的五花肉，继续煮饭。饭煮好后再焖一会儿，最后加入葱花或芫茜末，拌匀。

五彩碗豆饭的小贴士

1.可以将五花肉换成鸡肉，腊肉等。 2.米的比例按自己喜欢口味调整。 3.这个饭是同事的妈妈教我做的，他们客家人还加豆腐泡！

菜谱创建时间：2018-05-13 17:20:55