海米烧冬瓜

作者： 蜕变中_hxuz

这道菜是从小爸爸就做给我吃的，我很爱吃的一道菜，有这道菜，一碗饭呼呼就吃完了。

用料

• 冬瓜 500克
• 海米 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 葱姜 适量
• 肉末 适量（可不要）

海米烧冬瓜的做法步骤

步骤 1

先将冬瓜去皮，切5厘米左右见方的方块，在靠皮的外延切十字花刀，向图中那样躺着切三～4刀，转90度，再切3～4刀。

步骤 2

最后如盘中所切冬瓜所示。

步骤 3

将海米先泡一下

步骤 4

将泡好的海米，葱姜蒜切末，肉切末，备用。

步骤 5

热锅下油，先小火将肉末煸出油，再下海米、姜蒜末，炒香。

步骤 6

转中火，倒入冬瓜，加老抽、生抽、盐调味，翻炒至冬瓜均匀上色。

步骤 7

加适量水，大火烧开后转中小火，盖盖焖煮五分钟。

步骤 8

焖煮后开盖，这时切过十字花刀的冬瓜已经开花啦。大火收汁，喜欢拌饭的可以多留点汤汁哟。

步骤 9

出锅装盘，撒上葱花，就完成啦！

菜谱创建时间：2018-05-13 13:03:56