蒸槐花

作者： 种土豆吃

今天母亲节.身处异乡的我很是想念妈妈的味道…一道菜看似简单.但却是包含了我整个童年的记忆。也祝天下妈妈节日快乐。

用料

• 槐花 15克
• 面粉 15克
• 盐 2茶勺
• 生抽 2茶勺
• 麻油 1茶勺
• 大蒜 2粒
• 辣椒面 适量
• 黑米醋或米醋 1勺半

蒸槐花的做法步骤

步骤 1

将槐花里的杂质挑选出来.槐花洗净.平铺稍晾一下.或者用厨房纸把表面水份吸下。

步骤 2

撒入面粉.均匀拌开.拌的稍干一点.槐花不会互相粘在一起即可。

步骤 3

蒸片一定要铺上蒸笼布.放锅蒸10到15分钟即可出锅。

步骤 4

将蒸好的槐花放入盘中.加入盐.生抽.醋.麻油.大蒜碎和适量辣椒面（喜欢吃辣的就多加点）起锅烧热油淋在辣椒面上。

步骤 5

拌匀即可食用.趁热吃.光干吃我就可以吃一盘哈哈哈

蒸槐花的小贴士

挑选槐花：半开或未开的槐花口感是最好的.花瓣变黄即代表太老了。 拌面粉：普通面粉即可.洗干净的槐花表面不要留太多水分.不然加入面粉时容易粘成一团.蒸出来口感也会变差。

菜谱创建时间：2018-05-13 10:51:56