杨梅烧酒

作者： 王优乐

自杭州小蜜家喝过杨梅烧酒之后久久留恋那美妙滋味😊

用料

• 杨梅
• 56度牛栏山二锅头

杨梅烧酒的做法步骤

步骤 1

网上各种杨梅处理方法，水洗干燥、盐水浸泡等等，请教小蜜说是南方都不洗的，也不➕冰糖，最终折中～直接用少量酒清洗杨梅，去疑心病！

步骤 2

杨梅+牛二一并入容器，以牛二液面高出杨梅为佳（比例和是否➕冰糖视个人口味决定）！

步骤 3

盖紧盖子，避光室温下三个月即可饮用，网上说启封后最好尽快酒和果肉分离保存为宜，不过请教几个南方朋友，人家似乎都是一直泡着！

步骤 4

浸泡一夜后今早杨梅已经开始泛红，颜色好美的✌️

杨梅烧酒的小贴士

南方朋友说杨梅还有止泻作用，但是不宜多食！久泡的烧酒度数不高，反倒是杨梅醉人，一定当心！像优乐我一样热性体质和胃病的小伙伴们尽量少饮，浅尝辄止为佳！

菜谱创建时间：2018-05-13 08:20:48