蒜蓉酱

作者： ♀紫Μ色公紸

我跟唐先森都很爱吃海鲜，吃海鲜最不可或缺的就是蒜蓉酱，所以这个是我们家的常备！

用料

• 大蒜 500g
• 火锅秘制香油 3瓶
• 盐 4勺

蒜蓉酱的做法步骤

步骤 1

今天在超市买到火锅秘制香油，这个做蒜蓉酱很香！

步骤 2

蒜剥皮洗净，打成蒜蓉，其实最好是有点颗粒的，不要太细，粗一点，要是没有料理机，用压蒜器，手切都可以，额，就是会很累。。。

步骤 3

锅烧热下香油加热。

步骤 4

油温热的时候把蒜蓉放进去，搅拌均匀，中小火加热。

步骤 5

加盐调味，根据自己的口味来调，我一般会略咸一点。

步骤 6

蒜蓉炒至断生有香味，基本上就差不多了，香味会很浓郁，关火以后不要着急装瓶，晾凉了或是温热的时候装瓶即可。

蒜蓉酱的小贴士

这个蒜蓉酱超简单的，没什么技术含量，做个一两次就完全明白了，我这个比较简单，只用了盐，还有的人会加生抽，蚝油之类的调味，但是我因为不止用它做海鲜，还会调馅儿什么的，所以就非常简单了！

菜谱创建时间：2018-05-12 20:52:45