一人食也讲究的番茄肥牛干拌面

作者： 天然气小姐—Ariel

不管独自在外打拼，还是拥有家庭，难免有吃饭落单的时候。但一个人也要好好吃饭呀，搜罗冰箱的常备存货，就可以做一碗番茄味十足的番茄肥牛干拌面了。做法超级简单，用料也很容易购买，只要动手，就是零失败。

用料

• 冷冻肥牛卷 100g
• 番茄 一个
• 亨氏番茄沙司 20g
• 洋葱 1/4个
• 盐 2g
• 油 10ml
• 糖 10g
• 大蒜 一瓣
• 乌冬面 一包 250g
• 葱 一根（做葱丝装饰用）
• 鸡蛋 1只

一人食也讲究的番茄肥牛干拌面的做法步骤

步骤 1

准备所有的材料： 肥牛不用解冻，洋葱洗净去皮备用，番茄和葱均洗净备用。 处理食材，番茄去皮切丁，洋葱切丝，小葱葱绿部分切成细丝，立刻浸入冷水中，让它自然卷曲。 大蒜切成蒜蓉状。

步骤 2

锅里烧水，水开后把肥牛卷倒进去，当肥牛变色后立刻捞出，控水，备用。 这一步非常有必要，能快速除出肥牛的腥味。

步骤 3

另起油锅，油热后爆香蒜末，再倒入番茄丁中火翻炒，一直炒到番茄出汁儿。加入亨氏番茄沙司，这一步是关系到整个菜品番茄味浓郁程度的关键，亨氏的番茄沙司不仅浓郁酸甜、而且番茄味非常纯正天然，不要省呀。 继续翻炒，出香味。 附上购买链接：https://item.jd.com/1078208.html

步骤 4

加水，没过食材即可，别加太多，加入洋葱一起煮到洋葱变透明色即可。加入焯水的肥牛，快速翻炒，加入盐和糖调味，继续翻炒，大概翻炒1分钟不到即可出锅了。记得一定不要把汤汁收干，每根面条都吸收汤汁超棒。

步骤 5

另起一锅开始煮乌冬面了，水开后放入乌冬面，因为乌冬面本来就是熟的，大概再煮1-2分钟即可捞出。

步骤 6

如果需要豪华版的可以跟我一样，额外煎一个鸡蛋。 乌冬面放入盆里，上面浇上热乎乎的番茄肥牛，撒上白芝麻，煎鸡蛋表面撒黑胡椒调味，装饰葱丝，味道和颜值都超棒的番茄肥牛干拌乌冬就做好了，赶紧趁热吃啦~

菜谱创建时间：2018-05-12 19:16:37