四神猪肚小肠汤🥣

作者： 是33来吃阿

养生日常更新(•̀.̫•́)✧ 不久前在台湾喝了它🤤好好喝，惦记!! 其实原来就知道它，但一直没有做(˘̩̩̩ε˘̩ƪ)所以现在赶紧行动起来!✊🏻 四神汤：健脾胃祛湿为主。适合胃不好，消化不良，身体瘦弱，想增肥，免疫低的人。（有胃病的人常用肚养胃） 其实煲汤汤水水真的非常简单呀~像是魔法🔮只要煲汤的材料好，时间够，用真心对待🙆🏻‍♀️很美味了唷♡´͈ ᵕ `͈♡ ​​​ ✨ 别急著抵达终点 过程才是关键 慢一点 慢一点 留时间 给时间 把人生弄得像一碗泡面 是很方便 但我们又不是没时间 是那些琐碎细节 才最值得纪念 慢一点 慢一点 约从前 明天见 💙

用料

• 主食材： （肚、肠、排骨、鸡都可以）
• 猪肚 ¼个（1-2人量）
• 猪小肠 （凭喜好添加）
• 四神药材： （这次我直接用配好的药包）
• 茯苓 适量
• 芡实 适量
• 莲子 适量
• 淮山 适量
• 薏仁 添加凭喜好（孕妇不宜!体寒的少吃喔~茯苓已有祛湿功效）
• 姜 适量（不宜多）
• 可增入的补气药材：
• 党参 适量
• 当归 （有些菜谱有加）
• 调味：
• 米酒 适量
• 盐 适量

四神猪肚小肠汤🥣的做法步骤

步骤 1

✂猪肚的清洗除味准备： 1.买好的猪肚用盐，白醋和淀粉洗一遍。 2.放入热锅煮三分钟后拿出，（趁热!）把粘膜撕下来，再用剪刀把肚上杂物清理干净。 3.吃不完可以一次性用保鲜袋分装好，冷冻保存。（若切好再分装，下次会更方便噢!） ✨因为有个说法：把食材塞进完整的肚或者心，煮好再切开，这样更有营养更吸收。

步骤 2

✔️药材及配料准备（1-2份的比例参考图）： 1四神药材提前用冷水浸泡十几分钟，茯苓可多浸泡一下（不易熟）。 2.姜切两三片。 ［喜欢薏仁可以多放!!药材也可都多加一些~下次我要把薏仁莲子淮山多加!!喜欢吃。］

步骤 3

💙煲汤ing： 1.把肚、药材及姜片放进锅里，再加入适量的凉水。（可用碗估测盛水，通常一人一碗“汤”喔） 2.煲汤时间：大约两个小时🎶 （我是两个半小时。猪肚不用太担心它会或许软烂!消化不好的人还是炖久为宜。）

步骤 4

🙈封印解除： 最后只需加入少于盐和适量的米酒就可以享用了喔!!! （我觉得台湾的四神汤酒味比较重？有的人可能会“醉”哈哈哈哈哈哈会头晕晕~! 可是四神汤多加一些酒🙊个人感觉会更好吃喔!）

步骤 5

用真心去对待，做吃的成功率很大唷!! 不信你试试看 (๑•̀ㅂ•́)و✧ 爱是要一起吃吃吃吃吃吃吃吃好多好多 ⸝⸝⸝⸝◟̆◞̆♡

四神猪肚小肠汤🥣的小贴士

🥄猪肚也可以用花生莲子蛏干炖。［蛏干浸泡几分钟，花生需要多浸泡!］煮好后不用加酒哦。 🥄薏仁偏寒，女性其实不宜多吃，适量就好。祛湿可以用茯苓~ 🥄可以加入赤小豆，据说有它会事半功倍，祛湿效果更好。 🥄四神汤是健脾胃祛湿为主。加薏仁更适合南方地区祛湿热。 🥄补气的（党参当归）不适合和白萝卜在一起。 🥄孕妇不加薏仁❌体寒者适量。 🐽现在脑袋🈳若有想到什么，我再添写!!!欢迎交流讨论嘿嘿~ 🥣希望你能喜欢喔♡´͈ ᵕ `͈♡ ​​​

菜谱创建时间：2018-05-12 18:13:47