银鳕鱼头豆腐汤

作者： 墙上的鱼小墙

法国银鳕鱼是公认最顶级的鳕鱼 全身都是宝，产量稀少，营养价值极高 银鳕鱼头含有“脑黄金”，对发育和记忆力提升有很好的作用，且富含胶原蛋白，属天然美容佳品。

用料

• 鱼头 1个
• 嫩豆腐 1盒
• 生姜 数片
• 料酒 少许
• 糖 一小勺
• 葱花 少许

银鳕鱼头豆腐汤的做法步骤

步骤 1

1.自然化冻备用，可切成3块左右

步骤 2

2.热锅，下油，加入鱼头和生姜，煎1分钟；再加入豆腐煎30秒

步骤 3

3.加入少许料酒，然后加入清水（或鸡汤），大火熬煮6-8分钟，加些盐和鸡精，撒上葱花即可

银鳕鱼头豆腐汤的小贴士

鱼头要先双面煎后，熬煮出来才会有奶白色的汤色哦~

菜谱创建时间：2018-05-12 15:42:30