虎皮鹌鹑蛋

作者： 木格_子

读书时最喜欢在热干面和粉面里加虎皮鸡蛋 来津后虎皮鸡蛋还真是少见 对于吃货来说还是自己动手吧

用料

• 鹌鹑蛋 一斤
• 油 适量

虎皮鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

锅内加冷水，放入鹌鹑蛋，大火煮开，等8分钟后关火

步骤 2

捞出鹌鹑蛋放在冷水盆

步骤 3

将煮好的鹌鹑蛋放入密封的容器内，放适量水，摇晃3-4分钟，打开盒盖，鹌鹑蛋皮就自动脱落

步骤 4

锅内放入油大火油热后加入鹌鹑蛋（离远点哈，小心溅到热油）

步骤 5

大火翻炒鹌鹑蛋，虎皮慢慢出现，并且随着时间虎皮颜色开始加深，颜色变深后关火

菜谱创建时间：2018-05-12 14:35:43