媲美本家的 五味子茶

作者： Backy233333

每次去吃韩国烤肉的本家 饭后都会提供一小碗飘着冰渣的五味子茶 酸酸 冰冰的口感 一扫吃完肉以后的油腻感 经常让服务员一直续 夏天来了～～～ 喝一杯特别的爽💅🏻

用料

• ---------五味子原液
• 五味子 120g
• 柠檬汁 2滴
• 水 适量
• 玻璃瓶 用热水烫泡过的
• ----------五味子茶
• 蜂蜜 适量
• 冰块 适量

媲美本家的 五味子茶的做法步骤

步骤 1

制作五味子原液 准备好材料

步骤 2

将五味子洗净后加少许水浸泡

步骤 3

步骤2的水和五味子倒入锅中 （如果需要原液浓稠的少加水，想要直接喝的话就多加水，这个随意）

步骤 4

开小火慢慢煮至沸腾，期间加入两滴柠檬汁，期间可以拿 干净的勺子 来回搅拌 （柠檬汁可以使最后的五味子茶颜色更鲜亮，可加可不加） （最好使用干净的木头饭勺，不要拿锅铲）

步骤 5

煮开后盖锅盖闷半个小时

步骤 6

将煮过的五味子和果汁反复过筛 （将过筛后的果肉再加到果汁中再过筛，反复几次） （尽量不要使用料理机或者搅拌机中打碎，因为会把五味子的种子也磨碎，会使得原液的口感更苦涩）

步骤 7

过筛后的原液凉透后，装到煮过的玻璃瓶子中放到冰箱里冷藏。以为没有防腐剂，尽量一周以内喝掉。

步骤 8

制作五味子茶 在杯中加入适量的蜂蜜（怕苦可以多加点） 再倒入制作好的五味子原液 放几个冰块 搅拌均匀搁置五分钟 最后再加水 （注意，顺序一定是 甜的-原液-冰块-稀释液 甜的可以是白糖 红糖 蜂蜜 稀释液可以是 水 雪碧 苏打水）

步骤 9

一杯好喝的五味子茶就做好啦～

步骤 10

（过筛后的果肉和种子也可以加入，做成果粒橙那样口感的果茶）

媲美本家的 五味子茶的小贴士

步骤八的其他材料替换后也很好喝～～～

菜谱创建时间：2018-05-12 12:05:13