干爆鸭子

作者： Amaya韩么么

妈妈的味道，搬新家之后怕吃不到了，记下来自己做！

用料

• 鸭 半只
• 白糖 克
• 豆瓣酱 1勺
• 香料八角 2到4个
• 仔姜 2块
• 青辣椒 15个
• 油 若干
• 花椒 若干
• 清水

干爆鸭子的做法步骤

步骤 1

鸭子抄水之后滴干！这一步没来得及照 先下油，再➕白糖见黄了以后下鸭子！

步骤 2

加泡姜泡椒，加花椒，加香料，一勺豆瓣！

步骤 3

加水，焖煮10分钟

步骤 4

加入蒜继续焖煮

步骤 5

下子姜，焖几分钟，把姜味焖出来

步骤 6

下青椒

步骤 7

尝一下味道后，适当当一点点盐，因为豆瓣是咸的！有的时候可以不放盐。我们家不放味精的！

步骤 8

起锅，完美！

干爆鸭子的小贴士

当然是土最好咯！

菜谱创建时间：2018-05-12 11:49:44