慧君大人的豆沙肚条

作者： 慧君大人

在下厨房上搜了一下，发现很少有这道菜，那就传上来看看

用料

• 猪肚 1个
• 大蒜 5瓣
• 大葱 4段
• 盐 适量
• 花椒 4粒
• 香叶 两片
• 八角 几颗
• 绿豆 适量
• 猪油 适量
• 生姜 5片

慧君大人的豆沙肚条的做法步骤

步骤 1

新鲜猪肚洗净，切开

步骤 2

冷水入锅飞水，捞出洗净

步骤 3

猪肚切条

步骤 4

猪油入锅融化加入作料炒香

步骤 5

放入肚条，加盐，炒至焦香，不要太过

步骤 6

炒好肚条放入电压锅或砂锅，加入洗净的绿豆

步骤 7

加入适量水，如果是砂锅多放点水，电压力锅30分钟，明火砂锅一个半小时

步骤 8

出锅，撒上葱花

慧君大人的豆沙肚条的小贴士

1、新鲜猪肚买回来可以有粘液，用醋和白酒洗一下，猪肚特别干净 2、八角和香叶不要放太多，避免味道过重 3、花椒不宜放多，和绿豆放在一起煮，不好分辨

菜谱创建时间：2018-05-11 19:47:36