香草kitty轻芝士蛋糕

作者： Gemini卓

用料

• 新良丝绒蛋糕粉: 50g
• 鸡蛋 6个
• 玉米粉： 10g
• 奶油奶酪: 215g
• 香草夹： 1根
• 黑朗姆酒： 1小瓶盖
• 牛奶: 95g
• 白砂糖: 70g
• 黄油: 20g

香草kitty轻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

以上配方适用于6寸和8寸hellokitty蛋糕模具各一份的用量。 奶油奶酪加牛奶隔开水搅拌融化。

步骤 2

融化后加入黄油，继续隔热水搅拌融化均匀。

步骤 3

把搅拌好的奶酪糊倒入蛋黄中，搅拌均匀（不用隔热水喔）把搅拌好的奶酪糊倒入蛋黄中，搅拌均匀（不用隔热水喔）

步骤 4

蛋清一次加入所有白砂糖，电动打蛋器打发至倒扣盆也不会掉下的状态

步骤 5

取三分之一勺，切拌入蛋黄奶酪糊中。

步骤 6

取三分之一勺，切拌入蛋黄奶酪糊中。

步骤 7

倒入KITTY蛋糕模具中，放抹布上轻振去大气泡。模具无需铺油纸。

步骤 8

东菱烤箱上下火160度，最底层放一盘热开水，上层放入网架，预热5分钟， 预热结束后上下火150度烘烘40分钟，再转上下火140度烘烤20分钟。

步骤 9

烘烤结束后倒扣模具，蛋糕即可取出。表面取少许巧克力画上即可。

步骤 10

成品图

香草kitty轻芝士蛋糕的小贴士

模具放抹布上振，以免磕碰，低粉一定要过筛，不容易结块，蛋清打发至小弯脚的状态，即倒扣也不会掉下来的。香草夹用水果刀刨开，刮出香草籽使用，没有香草夹也可适当使用香草精。因为是KITTY卡通模具，蝴蝶结处有些高低不平，可用小铁勺帮助辅助放平。

菜谱创建时间：2018-05-11 19:16:32