粉蒸排骨(懒人版)

作者： 鸢朝以南

突然想吃粉蒸肉，双十二淘了三包粉蒸肉调料包，家里冰箱里又正好有排骨，于是就来一个超级无敌简单的懒人排骨吧✌🏻

用料

• 排骨 600克
• 老抽酱油 10克
• 食用植物油 80克
• 水 80克
• 粉蒸肉调料包 1袋
• 山药 300克
• 小葱 适量

粉蒸排骨(懒人版)的做法步骤

步骤 1

这次用的是这个牌子的粉蒸肉调料包，某宝上面挺多的。

步骤 2

排骨泡水六小时左右，泡出血水。 这是刚泡的时候，血水还比较多。

步骤 3

中途换水两次，最后就会是这样，没什么血水的状态。

步骤 4

山药去皮切成段，放在碗的底部。 *操作山药切记要带手套！山药分泌的粘液沾到皮肤上，会刺激皮肤过敏，引起皮肤瘙痒、红肿等症状。

步骤 5

将排骨控水放入一个大碗中，撕开粉蒸肉料包，将其中的调料包撕开放入排骨中，加入老抽和食用油一起拌匀后；加入水，拌匀；倒入粉料包拌匀，放在山药上，淋上碗中余下的姜汁。

步骤 6

将粉蒸排骨冷水入锅，上汽后再蒸一小时左右，至排骨软烂。

步骤 7

出锅后撒上葱花即可。 我忘记买葱了，在家里的小菜园里发现了一根葱，洗了直接用手揪断的，所以葱的分量少些，并且还长，大家不要嫌弃😂

步骤 8

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粉蒸排骨(懒人版)的小贴士

我这个碗有些小了，蒸了之后油全部漏下去了，大家蒸的时候记得用大碗操作。

菜谱创建时间：2018-05-11 18:12:11