玫瑰奶酪包

作者： 芷儿ye

闷热的季节，最适合发酵

用料

• 主面团
• 高筋面粉 260g
• 牛奶 160克
• 玫瑰糖 40g
• 糖 25g
• 酵母 3克
• 馅料
• 奶油奶酪 110g
• 牛奶 10g
• 糖粉 10g
• 蔓越莓 30g

玫瑰奶酪包的做法步骤

步骤 1

后油法将主面团揉至扩展阶段

步骤 2

发酵至两倍大小，手戳洞，不塌陷不回缩

步骤 3

分割成六份，滚圆，松弛

步骤 4

准备馅料，将奶油奶酪和牛奶放入微波炉加热30秒后，拌入奶粉、糖粉和蔓越莓。

步骤 5

面团松弛完毕，约20分钟。擀成薄片

步骤 6

包入馅料

步骤 7

裹成橄榄状，注意收口

步骤 8

放入烤箱进行二次发酵，到1.5倍大小，约50分钟

步骤 9

筛上面粉后，割包

步骤 10

放入烤箱，170℃20分钟。

菜谱创建时间：2018-05-11 17:11:49