大理石曲奇

作者： 梦琪小厨娘

用料

• 低筋面粉 200克
• 黄油 130克
• 细砂糖 60克
• 牛奶 20克
• 可可粉 15克

大理石曲奇的做法步骤

步骤 1

我是用厨师机搅打的，先将软化好的黄油切小块放入厨师机搅拌盆中，放入细砂糖（家里的细砂糖用完了，就用普通糖做的，普通糖颗粒大需要搅打时间久些.）搅打至体积膨胀。

步骤 2

加入牛奶，继续搅打至牛奶与黄油充分融合。

步骤 3

低粉过筛加入到黄油糊里。

步骤 4

厨师机换搅拌钩，搅拌至均匀，取出一半面团，筛入可可粉继续搅拌均匀，揉成两个面团。

步骤 5

将两种面团等分，揉成条状。

步骤 6

把两种条状面团拧在一起，揉比之前条状面团长一倍，对折再拧到一起，再重复一遍。 将做好的饼干条包上保鲜膜，休整形状，放入冰箱冷冻半小时，直到面团冻硬。

步骤 7

取出冻硬的面团，均匀切成0.3cm的厚片。

步骤 8

预热烤箱，烤盘铺上锡纸或油纸，切好的饼干摆到烤盘里，上下火180度烤15分钟，饼干变黄即可。

步骤 9

放凉装入密封袋里慢慢享用吧。

菜谱创建时间：2018-05-11 16:08:50