窝蛋牛肉松豆腐花

作者： 妍集堂

豆腐花冷热咸甜同样受欢迎，它自身豆味清香润滑的口感，和任何食材搭配都是美轮美奂。闲来做上一锅豆腐花，勺上几瓢浇上姜糖水、打个窝蛋、撒点蜜豆或是配点油条榨菜什么的，那真是人间最真诚的小吃了。吃不完冰柜冷藏，一两天妥妥的✌️ 这款豆腐花借鉴了大良窝蛋双皮奶的做法，只取蛋黄，咱们蛋白也不要浪费，做碗双皮奶或牛奶虾仁滑蛋吧，也很不错😄操作简单不妨试试。

用料

• 鸡蛋（蛋黄部分） 1个
• 豆腐花 1碗
• 虾皮、榨菜 适量
• 五香牛肉松 一勺
• 香菜（图片忘放了） 适量
• 酱油 随意

窝蛋牛肉松豆腐花的做法步骤

步骤 1

蛋清分离，取蛋黄部分摊在豆腐花面上，水开上锅蒸3分钟。

步骤 2

空隙时间准备好其他配料。窝蛋豆腐花够钟了离火，配上各种材料即可。

窝蛋牛肉松豆腐花的小贴士

窝蛋要的是半生熟，能漏浆的效果，注意别过火了哦

菜谱创建时间：2018-05-11 08:10:14