动物饼干

作者： 永远的时光SZ

这是儿子第一次参与制作的饼干，做好后，他第一口就咬了那个麋鹿。

用料

• 黄油 55克
• 糖粉 40克
• 全蛋液 25克
• 中筋面粉 125克
• 低筋面粉 少许
• 工具
• 电动打蛋器
• 橡皮刮刀
• 面粉筛
• 擀面杖
• 动物饼干模
• 刮板

动物饼干的做法步骤

步骤 1

电动打蛋器将软化黄油打散，加入糖粉，中速搅打至膨胀

步骤 2

分次少量加入全蛋液，每次搅打至完全融合，最后搅打成乳膏状

步骤 3

筛入中筋面粉，用刮刀拌匀

步骤 4

用手抓捏成团，盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 5

案板上撒少许低筋面粉，用擀面杖将面团擀成2毫米厚的圆饼

步骤 6

用动物饼干模按压出饼干形状

步骤 7

小心拿去边角的面饼

步骤 8

烤箱160℃预热，上火160℃，下火150℃，中层烤11分钟即成

步骤 9

开始品尝吧

步骤 10

麋鹿，可爱么？

动物饼干的小贴士

第一次压完饼干后，边角料可以再用擀面杖推开，再用模型压一次饼干

菜谱创建时间：2018-05-10 21:29:04