秘制小龙虾

作者： 爱下厨房的紫含

用料

• 小龙虾 1斤
• 啤酒 1瓶
• 生抽 5勺
• 干辣椒 20个
• 姜 3片
• 白糖 3勺
• 盐 5克
• 蒜 5瓣
• 花椒 适量
• 八角 1个
• 草果 1个
• 香叶 3片
• 料酒 适量
• 大葱 适量
• 小葱 2根

秘制小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾去头去沙线用刷子刷干净沥干水分，加料酒 白糖 少量的盐 胡椒粉 放冰箱腌制一个小时

步骤 2

准备好葱姜蒜干辣椒

步骤 3

准备好香料

步骤 4

热锅凉油，待油温6成热爆香葱姜蒜和干红椒，再爆香料

步骤 5

放入腌制好的龙虾炒至发红

步骤 6

倒入啤酒🍺至淹没龙虾，再调入生抽 白糖 胡椒粉 耗油 花椒大火烧开转中火烹10分钟

步骤 7

起锅前盐调味，撒上葱花开吃，也可以撒香菜末

菜谱创建时间：2018-05-10 19:54:41