开胃鱼片豆腐汤

作者： 爱下厨房的紫含

用料

• 姜 1片
• 葱 1根
• 料酒 2勺
• 淀粉 2勺
• 盐 8克
• 耗油 1勺
• 白糖 1勺
• 白胡椒粉 2勺
• 黑鱼片 100g
• 番茄 1个
• 嫩豆腐 少许
• 蒜 3瓣

开胃鱼片豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鱼片用姜末 料酒 耗油 白胡椒粉 淀粉 糖1勺腌制15分钟

步骤 2

热锅凉油，待油温6成热放入蒜末爆香

步骤 3

放入番茄块炒至出红油后加清水煮沸

步骤 4

待开锅后放入姜丝 嫩豆腐转中火盖盖炖5分钟

步骤 5

待豆腐入味后放入腌制好的鱼片【鱼片要一片片放入】，煮至鱼片卷曲关小火，加入盐 胡椒粉 葱花调味出锅

开胃鱼片豆腐汤的小贴士

1.鱼片片一个硬币的厚度 2.番茄一定炒到出红油 3.豆腐要用嫩豆腐 4.一定要先爆香蒜末

菜谱创建时间：2018-05-10 19:37:17