家常红烧肉沫茄子

作者： 木子的吃货世界

简单好学，特别好吃又下饭的一道菜，简直就是不吃饭的人都会多吃几碗米饭，因为特别下饭。用料也很简单哟。

用料

• 茄子 2 个
• 肉末 0.5斤
• 蒜 3 瓣
• 豆瓣酱 2 勺
• 姜 2 片
• 白糖 适量
• 鸡精 适量（也可不用）
• 盐 适量

家常红烧肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，切丁备用。

步骤 2

肉沫切好备用。

步骤 3

姜、蒜切好备用。

步骤 4

锅中加入多一点的油，烧好七成油温。

步骤 5

加入茄子炸到茄子变软（这个过程要经常翻动茄子）炸好的茄子捞出备用，将多余的油挤出来哟。

步骤 6

用炸了茄子的油放入刚刚切好备用的调料（姜，蒜，豆瓣，肉沫）炒香

步骤 7

加入茄子，翻炒，加入白糖，盐，鸡精

步骤 8

炒3-5分钟，茄子入味就可以起锅了。简单又好吃的茄子学会了？

菜谱创建时间：2018-05-10 18:52:27