五花肉烧香干

作者： 张小xue

从小吃到大，妈妈的拿手菜

用料

• 五花肉 500克
• 豆干 4块
• 姜 5片
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 桂皮 1块
• 八角 3个
• 干辣椒 3个

五花肉烧香干的做法步骤

步骤 1

五花肉切小块，香干切小三角，姜切片

步骤 2

五花肉放入锅中小火慢慢炒，直到把肥肉中的油全部炒出，加入姜片，八角，桂皮，干辣椒，再炒大概五分钟，炒出香味后加入老抽生抽和盐，再炒大概5-10分钟。一定要小火多炒会。

步骤 3

炒好后加水小火大概炖一个小时，肉快炖烂加入香干再煮一会就行了，出锅可洒上葱花。

五花肉烧香干的小贴士

一定要多炒把油炒出再加水煮，才会不腻，不能直接加水煮。 可以放香干，也可以加鸡蛋，炖好后就是好吃的卤蛋了。 爱吃辣的可以炒的时候加豆瓣酱

菜谱创建时间：2018-05-10 17:30:54