酱香饼

作者： 番茄酱soso

宝贝儿们都特别爱吃酱香饼，包括我和娃爹。但总感觉街边的食材不是特别放心。于是吃过两次后，决定自己做，我的配方就是手撕饼的做法刷上酱，撒上葱花，是不是特别简单呀？哈哈哈，而且分层特别好，味道特别棒，亲们要是想吃脆的就擀薄点，反之，就可以厚点咯~随个人喜好哟~一烙满屋香，一般饼还没烙好，娃们就都被香味馋醒了~此处省略100字。。。

用料

• 面粉 150克
• 温水 75克
• 食用油 15g
• 豆瓣酱 适量
• 葱 半根
• 盐 适量
• 番茄酱 适量
• 海鲜酱 适量

酱香饼的做法步骤

步骤 1

准备好各种食材。将面粉中加入食用油和水，搅拌成絮状，和成光滑的面团，盖保鲜膜醒1小时左右。我都是头天晚上和好面，直接放冰箱冷藏，第二天早起拿出回温，省事儿。

步骤 2

第二天取出回温后，不用特别揉，直接擀成圆饼即可。

步骤 3

用刷子刷一层食用油，然后均匀的撒上少量盐。

步骤 4

将其从上往下卷起

步骤 5

然后再从一边开始往里卷成圆团。

步骤 6

捏紧边，擀成圆饼。如果想吃脆一点的就擀薄点，反之可以不用那么薄~

步骤 7

来张手托图

步骤 8

做好的饼，盖上保鲜膜松弛15分钟左右。这个时间我们来调酱。将海鲜酱、豆瓣酱、番茄酱、芝麻酱加入碗中，倒入少量凉开水，搅拌均匀。将葱切成葱花备用。

步骤 9

搅拌均匀的酱汁来一张

步骤 10

平底不粘锅加热，刷入一层薄油，冷油下锅，将醒好的饼胚放入。

步骤 11

盖盖焖一会，注意一定要全程小火烙~不放心就勤翻面看看。待烙至两面金黄。

步骤 12

表面刷一层酱。烙一会。

步骤 13

撒上葱花，出锅即可。也可以撒上白芝麻，那就更香了。

步骤 14

将其放于干净无水的案板上。

步骤 15

切块装盘即可哟~

步骤 16

叉起一块，超级美味哟~

步骤 17

分层也是棒棒哒~~

酱香饼的小贴士

1、面团尽量和的柔软，亲们有时间的话可以不用放冰箱，直接和好后醒1小时即可。 2、酱料可以根据你的口味来哟，也可以刷辣酱，一样棒棒哒 3、全程小火烙，勤翻面，注意不要烙糊了。 感兴趣的亲们可以关注我的公众号：宝宝美食厨房。欢迎大家一起交流哟~另外，小可爱们记得交作业哟~

菜谱创建时间：2018-05-10 10:21:54