少女心爆棚的火龙果牛奶小方

作者： 小龙IRIS

颜值高且零难度的清爽小点心，这个夏天你需要试一下。

用料

• 纯牛奶 320ml
• 玉米淀粉 40g
• 细砂糖 20g
• 红心火龙果 50g
• 椰蓉 适量

少女心爆棚的火龙果牛奶小方的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。 为了摆拍给大家看的，平时是边称边做，呵呵呵。

步骤 2

将网筛放在碗上面，放入50g红心火龙果，用勺子压碎并搅拌出汁。 有料理机可以直接打碎。没有料理机，用这个方法也十分方便，还能顺便将火龙果的黑籽过筛。

步骤 3

手动榨好的火龙果汁。

步骤 4

将玉米淀粉40g放入纯牛奶中，搅拌均匀。

步骤 5

砂糖20g放入纯牛奶中搅拌融化。

步骤 6

最后倒入火龙果汁搅拌。

步骤 7

顺便过两次网筛。

步骤 8

过筛后的奶糊特别细腻。

步骤 9

准备一个干净的容器，底部铺上一层椰蓉。

步骤 10

将奶糊倒入锅中，保持小火。

步骤 11

用打蛋器不停地搅拌，尽量让奶糊受热均匀。 奶糊渐渐开始浓稠，搅拌到如照片中的顺滑状态后，立即关火离火。以免余热将奶糊弄得过干。

步骤 12

将奶糊倒入容器，表面尽量抹平。 等凉后盖上盖子密封，放入冰箱冷藏2小时，或者等自然凉却后凝固。 没有盖子的容器可以裹上保鲜膜。

步骤 13

将保鲜盒取出后倒扣在砧板上，就可以轻松脱模了。

步骤 14

用刀切小块。

步骤 15

裹上椰蓉。

步骤 16

漂亮的少女粉瞬间虏获了你的心。

步骤 17

成品图……

少女心爆棚的火龙果牛奶小方的小贴士

1.建议将奶糊过两次网筛。 2.主要掌握好火候，就必定成功的零难度小点心。

菜谱创建时间：2018-05-09 16:43:19