猪肉藕丸（非油炸）

作者： 燕尾蝶的小世界

深夜食堂之——非油炸藕丸，由于不要油炸很健康，也是我喜爱的原因，同事们都说：吃藕～丑，可是我依然我依然很喜欢“chi ou丑”。晚上在家做好盛起来，保鲜膜封存放冰箱，中午蒸一下也是极好的，同事要是爱吃油炸的煎一下也行😝

用料

• 藕 1节
• 猪肉馅 500克
• 葱、姜 片
• 淀粉、盐、耗油、糖、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精 勺
• 鸡蛋 一只

猪肉藕丸（非油炸）的做法步骤

步骤 1

主要材料是猪肉馅和莲藕。 （莲藕也可以用荸荠代替）

步骤 2

将莲藕打碎

步骤 3

取出藕碎，将没搅碎的重新切一下

步骤 4

挤出汁水

步骤 5

将莲藕汁儿倒进锅里小火煮至冒泡盛起来

步骤 6

把肉用绞肉机搅碎

步骤 7

将莲藕、肉碎、莲藕汁儿全部倒在一起

步骤 8

加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒、鸡蛋、玉米淀粉、低粉等搅拌均匀

步骤 9

戴上一次性手套，开始挤出大小适中的藕丸

步骤 10

锅里加水、老抽、生抽、鸡精烧热

步骤 11

放入藕丸煮沸

步骤 12

用勺子搅动，熟了可以盛起来

步骤 13

封保鲜膜放冰箱冷冻，可以随时拿出来蒸，如果有人爱吃油炸的可以拿出来油煎一下

猪肉藕丸（非油炸）的小贴士

不想切肉可以买小熊绞肉机，便宜又好用

菜谱创建时间：2018-05-09 15:13:15