炸牛舌板（牛舌头鱼）

作者： PINK嚸

最喜欢吃的一种鱼🐟没有之一，hiahia，关于这个叫法呢，那个地方都不一样，大家不要介意，看图识鱼🐟，反正看到它你就会恍然大悟——“噢，原来是它呀～” 下面开始我们的炸鱼吧！

用料

• 鱼 500g
• 盐 适量
• 料酒 少许
• 面粉 适量（够裹一层的就行）

炸牛舌板（牛舌头鱼）的做法步骤

步骤 1

清洗牛舌板，然后从头部找到一层薄薄的鱼鳞皮，撕掉它！然后斩掉它的鱼头，用清水冲洗干净。

步骤 2

沥干水分，加入适量盐，少许料酒，抓匀，如果喜欢可腌制5-10分钟，咸淡可根据个人口味调整。

步骤 3

锅中倒油，油烧热，给牛舌板裹上一层面粉，下锅炸。

步骤 4

炸至两面金黄，出锅！可随个人喜好撒孜然粉或胡椒粉╮(╯▽╰)╭

炸牛舌板（牛舌头鱼）的小贴士

还有厨友喜欢加个鸡蛋再裹面粉，emmm……这个随意

菜谱创建时间：2018-05-08 21:24:30