牛油果鸡胸荞麦沙拉

作者： 小花生生

（不专业的）快手低热量健康餐，无油少盐，高蛋白低淀粉，午餐晚餐吃都行哦，菜谱是两个人的量，用量可以根据自己需要调整。 这道菜本意是想做成open salad，所以肉、蔬菜、水果、主食都可以换成别的，但是我觉得这个菜谱的搭配我比较喜欢的地方在于牛油果、荞麦和橙子，这三样很清爽适合夏天。

用料

• 鸡小胸 2块
• 牛油果 1个
• 芦笋 200克
• 橙子 半个
• 荞麦面 200克
• 研磨黑胡椒 随意
• 万字浓口酱油 一勺
• 清酒 一勺

牛油果鸡胸荞麦沙拉的做法步骤

步骤 1

料汁：一勺日本酱油，一勺清酒，少量黑胡椒（我只有万字浓口酱油，很鲜，如果只有老抽可以再加一点鲜味汁或者蚝油）。一块鸡胸肉加料汁腌制半小时左右。鸡小胸比鸡大胸更嫩一些。

步骤 2

腌制鸡胸肉期间烧一锅水，先下芦笋，翠绿即可捞出，换成西兰花也是一样的。再做水煮鸡蛋，可以做溏心蛋，也可以做全熟

步骤 3

现在煮荞麦面，面条煮完水里有味道，所以单独煮，我买的即食面，水开煮一分钟即可捞出。也可以换成其他主食，比如藜麦，藜麦要提前泡。

步骤 4

切牛油果和水果，我用的橙子，用别的也可以，注意不要太多，增加一点风味和颜色就可以

步骤 5

牛油果拌一拌，可以加点酱油，盐和黑胡椒

步骤 6

平底锅不用油，锅热转小火煎鸡胸肉，两面都变色之后可以转中火，几分钟就可以捞出了

步骤 7

摆盘！可以随意加点柠檬，薄荷，黑胡椒，黑芝麻白芝麻之类的

牛油果鸡胸荞麦沙拉的小贴士

牛油果单吃没有味道，需要适量调味，但本着低热量的追求，可以加盐，黑胡椒和一点点酱油，牛油果加酱油有三文鱼风味。

菜谱创建时间：2018-05-08 12:40:10