木糖醇三种口味曲奇

作者： 历劫仙女

由于家里有糖尿病和小孩，所以做了做三款曲奇。根据某配方调的。很成功的，很好吃，又香又脆！

用料

• 原味黄油曲奇： 约80个
• 低筋面粉 170克
• 黄油 150克
• 木糖醇 70克
• 蛋白 40克
• 盐 2克
• 抹茶粉曲奇： 约80个
• 低筋面粉 170克
• 黄油 150克
• 木糖醇 70克
• 蛋白 40克
• 盐 2克
• 可可粉曲奇： 120个
• 低筋面粉 180克
• 黄油 200克
• 木糖醇 70克
• 蛋白 20克
• 蛋黄 2个
• 可可粉 20克

木糖醇三种口味曲奇的做法步骤

步骤 1

我是准备500克黄油，原味黄油曲奇用150克，抹茶粉曲奇用150克，剩下200克都用可可粉曲奇。 大鸡蛋2个 蛋清40克用原味，40克抹茶，还有剩下20克蛋清和2个蛋黄一起加入用可可粉曲奇。（为了不浪费，反正多余50克黄油也一起加入） 买的安佳无盐动物性黄油。 图一先做的原味黄油曲奇。

步骤 2

先做原味黄油曲奇 材料准备齐全： 黄油软化加入木糖醇，打蛋器中速打到发白成羽毛状，再加入蛋清（三次加入）。 再加入盐搅打。 然后筛入面粉用硅胶刮刀搅拌均匀即可。

步骤 3

用一次性裱花袋＋8角花嘴 准备锡纸铺上烤盘里。 烤箱预热180度 10分钟 （烤的火候自己盯着看，底部熟了就OK）

步骤 4

完成了，第一次挤出来的花型不好看，先练练手。抹茶和可可曲奇比较OK了。

步骤 5

步骤同上。多个步骤就是抹茶粉13克和低筋面粉一起混合筛入黄油糊里。 这里说明下：烤抹茶曲奇要烤5-10分钟定型后铺上锡纸在上面，要注意不要压坏花形状。 （不然上面烤颜色不好看，不介意的话可以不用） 可可粉曲奇不要放锡纸。 底部有点硬就可以拿出来放凉后装入密封罐了。

步骤 6

挤出来的大小最好同等，不然有的容易熟了，有的不熟。最怕糊了。挤出来有大小也没事，就是烤箱随时观察下，小点的熟了就先拿出来。不熟继续烤。自己掂量下。省的麻烦，我就是这样大小一起烤的。

步骤 7

可可曲奇做法一致。

步骤 8

烤出来成品120个左右。

步骤 9

做了有7罐。送人两罐。很美味。 简单记录下来步骤，下次需要再做比较方便！ 新手看不太懂不适合做哦。其实我也是新手。刚学的。

菜谱创建时间：2018-05-07 22:44:11