猪骨头

作者： 我是翀宇

每次做成功一道菜、必须记录下来、不然下一次的味道绝对……跑偏！

用料

• 猪棒骨 六块
• 鸡腿 一根
• 老抽 两勺
• 生抽 两勺
• 冰糖 十块
• 姜 五片
• 葱 五段
• 料酒 两勺
• 黄豆酱 一勺
• 香叶 两片
• 八角 两块
• 桂皮 一块
• 白芷 一片
• 花椒 五颗
• 食用油 少许
• 热水 1000Ml
• 土豆 两个
• 盐 半勺（自己看肉的多少加盐）

猪骨头的做法步骤

步骤 1

猪棒骨（鸡腿）焯水、加入两片姜、两段葱、一勺料酒！

步骤 2

锅内放入食用油微微煸炒猪棒骨和鸡腿肉后盛出！注意：鸡腿切块哦！

步骤 3

锅内剩余的油不要倒、加入十块冰糖，炒出糖色加入炒过的猪棒骨和鸡腿肉！倒入生抽老抽！香叶、桂皮、八角、白芷、花椒、葱段、姜片！

步骤 4

加入热水，入高压锅压23分钟后加入土豆、豆瓣酱！少许盐！再压15分钟后倒入普通锅收汤。

菜谱创建时间：2018-05-07 19:46:16