虾仁炝韭菜

作者： 一只鼠的天空丶鼠姐姐

现正吃韭菜的旺季，怎能错过呢。 韭菜的功效:补肾；温中行气；散瘀；解毒。主肾虚阳痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔疮；痈疮肿毒；漆疮；跌打损伤。 ①补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。 ②益肝健胃：含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。 ③行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。 ④润肠通便：含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

用料

• 虾 100克
• 韭菜 1把，可多可少
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 大蒜 适量

虾仁炝韭菜的做法步骤

步骤 1

先去掉虾的头（虾头油炸很香的，炸过的油可以做面条啥的，有海鲜的味道），抽出虾的虾线，然后用点盐和料酒腌制一会。

步骤 2

韭菜洗净，切成3-5cm。大蒜切末。

步骤 3

锅中加多力葵花油，放入大蒜炒香，然后放入虾仁，最后放韭菜段。加入适量盐和一点儿鸡精，起锅。

虾仁炝韭菜的小贴士

简单好操作。蛋白质和蔬菜有了，下饭。

菜谱创建时间：2018-05-07 15:52:13