【食春香】采摘几串槐花，盛装一盘芬芳

作者： 天晴儿

槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家， 春水碧波飘落处，浮香一路到天涯。 记得小时候，5月时节，城里还到处都能看到槐花，盛放之处，淡淡幽香，沁人心脾。其实，槐花不光看着好看闻着香，还是自古以来的“凉血要药”，有降低血压等功效。希望这道最常见也最美味的槐花料理，能带给大家芬芳健康的美好生活。

用料

• 槐花 200克
• 鸡蛋 3个
• 面粉 100克
• 盐 适量
• 油 适量
• 葱 适量

【食春香】采摘几串槐花，盛装一盘芬芳的做法步骤

步骤 1

最好选采半开的槐花，浮灰少，又可以保留花粉部分的营养

步骤 2

按图中准备食材，因为家里并没有葱，想用胡椒代替，但是因为担心做出黑暗料理，最终还是果断放弃了...

步骤 3

槐花去梗去叶，先用清水去浮灰去杂质，再用淡盐水浸泡10分钟，去除藏在花蕊里的小虫儿，再清水冲洗、沥干

步骤 4

加盐搅拌入味，再加鸡蛋、面粉、葱花拌匀，以用手抓起来不掉面糊的干湿度为准

步骤 5

将锅里的油烧热，把面糊均匀的摊到锅里，不要太厚，小火煎至两面微黄就可以出锅啦！

步骤 6

从锅里盛出来的槐花，是另一种色味俱全，微黄的面糊拥裹着一朵朵俏娇的花瓣，吃下去，感觉通体都散发着芬芳！

步骤 7

强行凹了一个心的造型，祝大家享受美食，过健康生活！

【食春香】采摘几串槐花，盛装一盘芬芳的小贴士

1.勺子里的盐有些多，为了保持健康，建议大家减掉1/3或一半的盐量 2.想要少油，请找一枚可爱的黄瓜把儿，把薄薄的一层油抹在锅里即可，这一盘槐花煎饼坐下来，用了小半勺儿油，还是很健康滴

菜谱创建时间：2018-05-07 15:22:42