宿舍小锅记

作者： 西柚秀

🌟在宿舍有两个锅一直闲置，有空准备用起来啦!争取经常更新😆 🌟因为是在宿舍，所以用料都是比较方便快手的，也是平常市场可以买到的东西，做做日常菜跟一些饭后小甜点还是绰绰有余的!~毕竟两个锅最大的功率也只有700w😪 🌟放假在家更经常做的是烘焙~寒暑假发上来更多的应该是跟烤箱有关的菜谱啦😆 🌟关于锅，现在在宿舍有两个锅，一个是只能煮汤类的类似于热水壶的小锅，另一个是不粘的电热锅，都是宿舍功率负担得起的，可以淘宝搜索宿舍用锅之类的，煎炸炒蒸一体锅~一般有配蒸屉 🌟在宿舍做饭必备用具:砧板，刀具，大勺子，小勺子，2-3个中大碗，筷子，1-2个小碟子

用料

• 木薯粉 红薯紫薯
• 油盐酱油耗油白糖 青菜玉米胡萝卜
• 猪排骨 各类菇
• 鸡蛋 鸡翅
• 洋葱 肉末

宿舍小锅记的做法步骤

步骤 1

💡芋圆:手握大小的红薯，削皮切块，上锅蒸熟，大概10-15分钟，叉子能轻松插下即熟透

步骤 2

蒸好的红薯，取出压烂，加入适量木薯粉、白糖拌至成团。一般比例是红薯:木薯粉＝3:2，会Q弹一些，要软一些就适量减少粉。但是宿舍没有称我就直接看状态啦

步骤 3

大概这种状态就可以啦，还会有点粘盆，也有一点点粘手，成品会比较软哦

步骤 4

搓成长条切切切!记得裹粉才不会黏在一起

步骤 5

水煮到蟹眼水就可以下锅，煮到浮起就是熟啦，一般我会再让它滚开几滚

步骤 6

开吃!软糯软糯的，这次的红薯很香😆

步骤 7

💡鸡翅+番茄汤面 鸡翅是用酱油、油、盐、沙茶酱、蚝油、糖、姜葱蒜头提前腌好的，不要下太多酱!!!不然太咸了

步骤 8

鸡翅本来打算炒的，结果忘了这个锅只能煮..愣是把鸡翅给水煮熟了，但是还是挺好吃的，很嫩。这个汤也可以放后面煮面吃

步骤 9

番茄汤面忘记拍照了，材料都是直接丢进清水去煮的，加点油盐，快熟的时候把葱丢进去。面是市场的鲜面，很好吃!! 上面的鸡翅汤可以加一点在面里提鲜调味

步骤 10

💡玉米胡萝卜饺子 半个胡萝卜切碎，半个甜玉米掰粒，去市场买肉末，这里面大概是5块钱的肉量 加一小勺蚝油，一撮盐，一个鸡蛋，姜末(很香，不喜欢的可以不下)拌匀，开包~ 我是直接上锅蒸的，大概15-20分钟

步骤 11

💡玉米胡萝卜排骨汤 玉米半个切块，胡萝卜半个切块(其实是上面做饺子剩的)，小排骨一根(市场给切成8块了)，丢锅里大火煮，加一点点油，下点姜片去味，煮开了之后撇去浮沫。煮20+分钟就可以喝，下点盐调味。我这次是开了小火给它熬着，因为不急着喝，而且熬久点会更好喝嘻嘻

步骤 12

💡番茄蛋 番茄一个切块，鸡蛋两个加一撮盐打散，姜末/葱末适量 先炒番茄，下油下番茄下一撮盐，炒出来的番茄会更容易烂哦，颜色也会更红 鸡蛋液全部倒进锅里，尽量铺满整个锅底，均匀受热。 炒到锅里的状态就可以下糖啦(我习惯吃甜口)翻炒出锅~

步骤 13

💡冬阴功汤面 洋葱1/3个，番茄一个，姜，葱，冬阴功酱一包，面条一块钱量 先煮面至7.8分熟，番茄跟洋葱切块加姜炒熟，加多一些水(我加了一满锅)，加酱，加搅拌均匀，滚开几滚，撒葱段开吃!

步骤 14

满满一锅，好吃~这个冬阴功酱下一整包的话真的要下一锅水，不然太重味了

步骤 15

💡节瓜鱼丸汤 节瓜一个，鱼丸8粒，葱段适量，姜丝适量 节瓜切滚刀丢到锅里，加姜丝，加一点油，煮大概20分钟，至节瓜软软。把鱼丸丢进去煮个5-10分钟，撒葱段，开吃! 瓜汤很鲜甜，加了鱼丸更鲜甜💁

菜谱创建时间：2018-05-07 15:06:05