家常可乐鸡翅

作者： 怎个绿肥红瘦

用料

• 鸡中翅 10只
• 可乐 适量
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 老抽 1茶匙
• 姜 2片
• 小葱 少许
• 酱油 1大勺
• 料酒 少许

家常可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

准备所需材料。鸡中翅洗净，用牙签在鸡翅扎些小洞。姜、蒜、小葱切碎。将鸡翅放盘内，再加入姜、蒜、小葱。然后加入盐、酱油、老抽、料酒。用手抓均腌制15分钟。

步骤 2

锅内倒入食用油小火烧热。再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至。加入适量的可乐烧开，可乐和鸡翅持平即可。用小火焖至汤汁变浓时即可收火。

家常可乐鸡翅的小贴士

1、煎鸡翅时用小火，以免鸡翅糊底，加入可乐之后，如果觉得颜色不够深，可再添加少许老抽调调色。 2、焖鸡翅时，应以慢火焖，才能发出香浓的味道，而成胶原有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。 3、尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。

菜谱创建时间：2018-05-07 10:37:14