煎三文鱼

作者： 宝俪

盒马鲜生买的即食三文鱼，喜欢煎着吃，它的鱼腩比较薄，所以要快煎，里面并不是全熟。腌料加了我的最爱食用级别的柠檬精油，前期作品里有介绍过！基本上所有海鲜，够新鲜的话，简单放柠檬精油，现磨黑胡椒和盐即可。不腥的话连酒也不放，当然看你要什么口味，放酒也别有风味！

用料

• 三文鱼 一块200克
• 秋葵 3条
• 海南小芒果 2个
• 腌料
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 柠檬精油 2-3滴

煎三文鱼的做法步骤

步骤 1

两面涂抹腌料，静置一会儿

步骤 2

横切两半，便于摆盘，我的平底锅会有点粘锅，所以薄薄抹了一层油（后来还是粘锅）。可以不抹油，三文鱼的脂肪会分泌油出来的。鱼肉比较薄，看你喜好的生熟程度，我的这个小火煎，两面共1分钟即可，注意看颜色。

步骤 3

芒果切片放在盘子上面，依次放上清水焯好的秋葵和三文鱼。

煎三文鱼的小贴士

盒马鲜生三文鱼还有赠送酱油和芥末，可沾着吃

菜谱创建时间：2018-05-06 17:07:06