香菇馒头

作者： 大海是蓝色的

很久以前在一家粥铺见到她，被惊艳到了。一直想着自己做一次，今天终于有空做。做好自己都觉得很像，满满的成就感，其实很简单，绝对让菜鸟瞬间变成大师！

用料

• 面粉 150克
• 水 75克
• 酵母 1.5克
• 糖 10克
• 可可粉 4克

香菇馒头的做法步骤

步骤 1

将水，糖，酵母加入美善品主锅1分钟速度2混合。加入面粉30秒，速度2-3混合后，揉面2分钟。

步骤 2

取出分成8份。其中7份像小馒头那样揉圆。4克可可粉加10克开水调成糊糊，刷在小馒头表面，风干，就是一边放着不用盖盖子！ 趁着这个时间，把还有一份面团分成七份，搓成圆锥状，然后发酵。

步骤 3

刷了可可酱的馒头表面出现裂纹后，放温暖处发酵20-30分钟。 美善品放500克水，架上蒸锅，20-25分钟/v/速度1。如果是煤气普通锅，热水上锅蒸10分钟。等1-2分钟再开盖子。 蒸熟后，在馒头底部用筷子戳洞，把那个锥形小面团塞进去。 完成！

香菇馒头的小贴士

原谅我，没拍过程图，下回做补拍！

菜谱创建时间：2018-05-06 17:00:55